Her er en liten oppskrift på en ordentlig krispy og saftig fritert kylling.

Hele kyllingvinger eller hvilke deler av kylling du ønsker å bruke.
Pepper og hvitløks miks.
Kyllingkrydder
Tempuradeig
Olje til å fritere kyllingen

Først marinerer du kyllingen i pepper og hvitløksmiks og kyllingkrydderet. Ca 1 spiseskje av hver,
maseres inn i kjøttet for så ligge en liten stund.
Mens du lar den kose seg, lager du tempuradeigen og begynner å varme opp oljen for fritering.
Så er det bare å dyppe kyllingbitene i tempuradeigen for så å legge dem i kjele / friteringskokern og la dem steke til de er gjennomstekte og passe brune.

Serveres gjerne med sticky rice og papayasalat / agurksalat ala papaya og prik nam pla og sursøt chillisaus, eller hva du selv vil servere det med.

Her kommer noen bilder.

Pepper og hvitløks miks.

Kyllingkrydder for mangt og mye, brukes også i supper.

Her ligger kyllingbitene og koser seg med krydderet.

Her er den i frityren med tempuradeig på og stekes til gjennomstekt og passe brun.

Ferdig stekt og ser bare godt ut, og klare til å serveres.