Prik Nam Pla, Chilliesaus med tørket og knust Chillie.

Tørket og knust Chillie. (om du vil lage selv!)
Fiskesaus
Lime (har prøvd både med apelsin og eplejuice med hell)

Man tar en liten skål og heller i 1 spiseskje med Chilli, og ca 1/2 dl med fiskesaus Nam Pla og en 1/3 Lime klemmes over.
Rør rundt og den skal føles veldig tynn. La den hvile noen minutter og så er det bare å kose seg.

Chilipulver

Fiskesaus (orientale kaller ofte fiskesaus for salt og bruker den som salt)